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水活度分析仪,手持式水分活度测试仪,水份测定仪,水分活度计 型号:HAD-S2100HAD-S2100手持式水分活度测试仪应用：l 用活度值可以确定食品 ，饲料 ，果品、药品等易、易枯萎的物质的储存和保鲜周期 。许多家已将食品水分活度测试定为质量检标；
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2019-10-292019-05-272018-08-212018-06-13| 品牌 | 其他品牌 | 产地类别 | 国产 |
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水活度分析仪,手持式水分活度测试仪,水份测定仪,水分活度计 型号:HAD-S2100
水活度分析仪HAD-S2100手持式水分活度测试仪应用：
l 用活度值可以确定食品 ，饲料 ，果品、药品等易易枯萎的物质的储存和保鲜周期 。许多家已将食品水分活度测试定为质量检标；
l在颗粒粉末业中 ，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象；
l在油漆涂料镀层必一运动(B-Sports)官方网站反映况对粘结强度的影响；
l水分活度对酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接；
l种测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试 ，适用于何形状的物料
HAD-S2100手持式水分活度测试仪
原理：
固体粉末颗粒物水分活度 ，般是以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况 。
这种表征方法能直接地反映许多农业中的水分性 。同时可以换算定物质的水分 。
应用：
l 用活度值可以确定食品 ，饲料 ，果品、药品等易、易枯萎的物质的储存和保鲜周期 。许多家已将食品水分活度测试定为质量检标；
l在颗粒粉末业中 ，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象；
l在油漆涂料镀层必一运动(B-Sports)官方网站反映况对粘结强度的影响；
l水分活度对酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接；
种测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试 ，适用于何形状的物料；
HAD-S2100手持式水分活度测试仪性能：
l测试量程：0.003~0.999
l重复度：±0.015（<±0.3℃常温）
l准确度：<0.003 Aw （<0.1℃常温）
l作必一运动(B-Sports)官方网站：温度：0℃~50℃ ，湿度：0~85%RH
l作压力：常压
l分辨率：0.001 Aw
l供电电源：Ni-Cd电池 ，连续作2小时 ，待机1周
水分含量、水分活度（Aw）的关系
水是细菌赖以生存繁殖的条件 ，食品中的水分以游离水和结合水两种形式存在 。微生物在食品中生长繁殖 ，能利用的水不是总含水量（%） ，而是游离水 ，用水分活度Aw（也称水活性）来表示食品中可被微生物利用的水 。
在实际中 ，为了方便也常用含水量百分率（%）来表示食品的含水量 ，并以此作为预测微生物生长的项衡量标 。例如为了达到保藏目的 ，奶粉含水量应在8%以下 ，大米含水量应在13%左右 ，豆类在15%以下 ，脱水蔬菜在14~20%之间 。这些物质含水量百分率虽然不同 ，但其水分活度Aw值约要控制在0.70以下 。
许多发达家 ，已将其规定为检标 ，提供的参数 。因此在食品出口企业中 ，大多已经采用水分活度标 ，因为水分活度比水分含量（%）更能直接反应食品中细菌的繁殖必一运动(B-Sports)官方网站 。
细菌 ，保质期、水分活度的关系
常规食品的变质发霉,主要是细菌繁殖所致 ，水分活度值Aw恰好反映了游离水与食品结合的强弱以及被微生物利用的有效性 。经研究 ，细菌繁殖与水分活度呈现着定的对应关系 ，水分活度越 ，细菌繁殖的可能性就越大 ，食品安性越低 。各种微生物要求的低水分活度值是不同的 ，实验证明 ，大分细菌是无法在pH<4.6 ，水活度Aw<0.85的必一运动(B-Sports)官方网站下繁殖的 。如新鲜的食品原料 ，鱼肉、水果、蔬菜等含有较多的水分 ，Aw值般在0.98~0.99 ，适合多数微生物的生长 ，如果不及时加以处理 ，很容易发生变质 。
许多研究报道 ，Aw值在0.80~0.85之间的食品 ，般只能保存几天；Aw值在0.72左右的食品 ，可以保存2至3个月；如果Aw在0.65以下 ，则可保存1至3年 。为了防止食品变质 ，常用的办法 ，就是要降低食品的含水量 ，使Aw值降低至0.70以下 ，这样可以较长期地行保存 。
在食品中引入水分活度的概念 ，对预测食品的稳定性、安性有着及其重要的作用 ，因此在《HACCP关键控制点监测系统》中明确规定：可通过限制水分活度（Aw）来控制病原体的生长 。
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